Resep Klepon

  

Tahukah anda tentang klepon? Saya rasa setiap orang tahu jenis jajanan pasar yang satu ini. Klepon adalah makanan berbentuk bulat dengan teburan kelapa dan biasanya berwarna warni ada yang merah, ada yang hijau bahwa ada yang hitam. Klepon ini rasanya manis karena didalamnya ada gula jawa dan biasanya terbuat dari tepung ketan bahkan tak jarang juga yang menggunakan ubi. Maka dari itu kalau tidak heran jika makanan ini menjadi favorit bagi sebagian orang, karena rasanya yang sangat enak, manis, dan juga gurih, jadi semua rasa sangat komplit berada di dalam makanan ini. Yang sudah tidak sabar ingin membuat klepon, berikut ini adalah resep dalam membuat klepon tanpa air kapur.

Bahan-Bahan :

    Tepung ketan putih 500 gram, pilih yang bagus
    Tepung beras 50 gram, sebagai tambahan campuran
    Garam dapur 1/2 sdt
    Gula merah 350 gram, iris halus
    Air putih secukupnya
    Daun pandan 1 lembar, tali sampul
    Kelapa parut 350 gram, untuk taburan
    Pasta pandan 2 sdm, siap pakai

Cara Membuat :

    1. Siapkan wadah untuk mencampur tepung ketan dan tepung beras, aduk terus hingga rata
    2. Tambahkan pasta pandan siap saji, sambilterus di aduk-aduk
    3. Mulai tuangkan air putih sedikit sedikit kedalam adonan, sambil terus di uleni sampai kalis dan pas
   4. Ambilah secuil adonan, dan bentuk bulat-bulat, kemudian bolongi tengahnya, dan masukan irisan gula merah kedalamnya, tutup lagi adonan
   5. Masukan adonan tadi kedalam panci yang telah berisi air rebusan, tunggu sampai matang dan mendidih
   6. Selanjutnya, anda kukus lah kelapa parut yang telah ada dengan campuran sedikit garam, angkat
   7. Mulai angkat rebusan kue kelepon, dan tiriskan
   8. Guling-guling kelepon diatas permukaan kelapa parut yang sudah dikukus, lakukan sampai habis
   9. Sajikan ku kelepon enak manis dan gurih ini.

Demikianlah resep membuat klepon, semoga bermanfaat untuk semua.